35 min. Étape 1. Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et le fenouil coupés en morceaux. Vous pouvez les cuire ensemble ou séparément. Étape 2. Faire cuire le saumon frais à la vapeur ou en paillotte. Étape 3. Quand les pommes de terre et le fenouil sont cuits, faire une purée des deux aliments en ajoutant du lait pour la rendre 1. Pour réaliser cette recette végétarienne de hachis parmentier aux légumes, commencez par préparer les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau chaude ou à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Préchauffer le four. Égoutter les pommes de terre et les écraser grossièrement. Ajouter le lait et continuer à écraser. Ajouter en suite le beurre. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et bien mélanger. Ajouter la purée sur la viande dans le plat à gratin. Mettre au four 20 minutes à 200°C. Cuisson : 40 min. Étape 1. Plonger vos pommes de terre dans de l'eau bouillante. (Vous pouvez rajouter les oeufs avec). Étape 2. Pendant que celle-ci cuit, hacher l'oignon, les gousses d'ail et le persil, faites-les revenir dans très peu d'huile, ajouter votre viande et laissez-la cuire pendant 10 min environ. Étape 3. Le hachis parmentier de poisson. Préchauffer le four à 230°C. Passer la main sur le poisson pour en trouver les arêtes et les ôter à l'aide d'une pince. Découper le poisson cru en petits dés. Les ajouter au mélange de légumes et les laisser cuire 5-6 minutes en mélangeant pour que tout soit cuit. 2 Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Faîtes-les cuire dans de l'eau bouillante salée. 3 Pendant ce temps, plongez les filets de cabillaud dans le court-bouillon, laissez cuire 8 minutes à petit feu. Une fois cuit, égouttez-le et émiettez-le en veillant à retirer toutes les arêtes. .

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